[показать]
Очень интересный рецепт несладкого печенья

Для печенья понадобятся:
100 г размягченного масла
1 яйцо
1 чайная ложка соли
2 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 столовая ложка тыквенных семечек
1 столовая ложка подсолнечных семечек
1 столовая ложка семян льна
1 столовая ложка цельного мака или кунжута
100 г тертого сыра
2 столовые ложки сметаны

Сначала мы смешаем размягченное масло с яйцом и солью с помощью миксера с лопаткой. Добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем до получения гладкого равномерно перемешанного теста.

Теперь разделим получившееся тесто на две части и скатаем из них две «колбаски», диаметром 4 см. Завернем эти «колбаски» в пищевую пленку и поместим на час в морозильную камеру.
В это время нагреваем духовку до 170 градусов.

Час прошел. Достаем замороженное тесто из морозилки и нарезаем его острым ножом на кружочки, толщиной около 0.5 см.
[показать]
Аккуратно раскладываем эти кружочки на большой противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекаем около 20 минут, до золотистого цвета. Охлаждаем.

Печенье может храниться в герметичной емкости в холодильнике в течение недели.
В рецепте предлагается еще один вариант вариант оформления печенья.

После того, как достали «колбаски» из холодильника, смазываем их взбитым с солью белком и посыпаем или кунжутом, или маком, или сумахом, и только после этого нарезаем на кружочки и выпекаем. Но я решила не слишком пижонить, большая часть этой обсыпки останется на противне. Мне показалось, что и так очень даже неплохо.
Источник