[показать]

Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто без дрожжей — 350 г
Шампиньоны — 300 г
Куриные желудочки — 500 г
Сыр — 150 г
Лук — 2 шт
Брынзa — 150 г
Баклажан (большой) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное
Сливочное масло

Как приготовить Пирог "Зимние узоры".

Готовим фарш. Отмываем куриные желудки, режем на кусочки, жарим в растительном масле, мельчим в блендере.

Нарезаем пластинками шампиньоны, лук режем полукольцами, обжариваем и его.

Запекаем в духовке баклажан до мягкости, кожицу снимаем, мякоть режем на кубики.

Слоеное тесто выкладываем в смазанную маслом форму (лучше разъемную).

Поверх теста кладем грибы, лук, желудки, присыпаем все тертым твердым сыром.

Поверх сыра кладем баклажаны. На них - брынзу, тертую на терке.
[показать]
Из остатков теста вырезаем формой елочки и раскладываем их по пирогу так, как на фото.
[показать]
[показать]
В центр пирога помещаем звездочку из теста. Ее смазываем желтком.

Печем праздничный пирог при 180-190 градусах до золотистого цвета.
Автор рецепта: Ellisa Источник