[показать]

Ингредиенты
пекинская капуста
огурец свежий 1-2 шт.
хурма свежая плотная 1 шт. небольшая
лук зеленый 3-4 стебля
перец горький маринованный чили несколько колечек
клюква свежая (пьяная) 1 горсть
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
Способ приготовления
Листья пекинской капусты шинкуем тонкими кольцами, присыпаем щепоткой соли и слегка перетираем пальцами.
Огурец и хурму шинкуем на терке бернер тонкими полосками.
Лук зеленый мелко рубим.
Собираем салат;
В общий салатник складываем капусту, добавляем хурму, огурец, лук зеленый, перец горький, клюкву, перемешиваем руками снизу вверх, взрыхляя овощи.
Полить салат немного растительным маслом, присолить по вкусу.
Разложить салат в порционные салатники и подать к столу.
Источник