[показать]
Просто вкусный напиток, которым вы можете себя побаловать и на январских каникулах, или выставить на новогодний стол. Он мягкий, в меру сладкий, с легким оттенком клубники и пряностей. Можно пить, как горячим, так и холодным.

И н г р е д и е н т ы:
500 г клюквы (замороженной)
100 г клубники (замороженной)
1 л воды
200 г сахара
1 мандарин
5 коробочек гвоздики
2 палочки корицы
2 ст. л. меда

П р и г о т о в л е н и е:
Подготовьте ягоды:
Замороженные ягоды можно не размораживать. Свежие промойте и срежьте хвостики.
В большую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения.
Всыпьте ягоды.
Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут, пока клюква не лопнет.
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться, пока компот полностью не остынет.
Процедите ягодный сироп и верните его в кастрюлю. Вновь доведите до кипения, добавьте сахар. Помешивайте до его полного растворения.
Затем добавьте мед и пряности. Вымойте мандарин, разрежьте на 4 части. Из каждой четвертинки в кастрюлю выжмите сок, затем положите сам фрукт, со шкуркой.
Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 10 минут, чтобы пряности отдали свой аромат.
Накройте крышкой и дайте настояться, пока ваш напиток полностью не остынет.
Хранит в холодильнике, перед подачей можно нагреть.
Источник