Ингредиенты
цветной сахар:(1 стакан=200 мл)
сахар (желательно покрупнее) 3/4 стакана
малиновый сироп (любой на ваш вкус, но прежде, чем приготовить целую порцию, попробуйте немного, всё зависит от сиропа, того. как он будет окрашивать сахар) 1,5 ч.л.
для лоллипопов:
чёрный шоколад (можно любой) 100 гр.
малиновый сироп 1 ст.л.
для украшения:
серебряная карамель, цветной сахар, кокосовая стружка. можно использовать орехи, сухофрукты, крупную морскую соль.
деревянные шпажки, лист пекарской бумаги.
Способ приготовления
просто, быстро, вкусно и радуются не только дети!!!
Lollipop — англ. леденец на палочке
цветной сахар:
по плоской большой тарелке размазать сироп, сверху высыпать сахар и очень быстро перемешать.
тонким слоем выстелить получившийся сахар на пекарскую бумагу и дать высохнуть, периодически его перемешивая.(скорость высыхания зависит от влажности и температуры)
получается очень ароматный с малиновым вкусом сахар, который можно использовать для оформления печенья, тортов и др.выпечки.
лолли:
растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке.
на приготовленный лист бумаги десертной ложкой разлить растопленный шоколад в виде круга и вмять в него деревянную палочку.
поместить в холодильник и дать застыть.
снять с листа бумаги. потянув палочку вверх.
если вы добавляете орехи и сухофрукты. то украсить ими лучше сразу.
если сахаром, солью или стружкой, то лучше, когда конфеты почти застынут.