[показать]

Если вы ещё не прониклись прелестью такого потрясающего продукта, как чечевица, то данный рецепт - отличный повод это сделать.

Чечевица зелёная - 100 г.

Фасоль стручковая - 80 г.

Брынза - 50 г.

Лук-шалот или красный репчатый лук - 1/3 шт.

Перец чёрный свежемолотый - по вкусу

Масло оливковое -

[показать]

Начинаем готовить:

• 1

  [показать]

  Отвариваем до готовности чечевицу. В зависимости от сорта она варится от 15 до 30 минут. Сливаем воду и оставляем кастрюльку в тепле.
• 2

  [показать]

  В это же время ставим готовить зелёную фасоль. Для этого обрезаем у стручков жёсткие хвостики и готовим фасоль в очень небольшом количестве воды (почти что на донышке) или на пару. Стручки должны остаться слегка хрустящими.
• 3

  [показать]

  Нарезаем кубиками брынзу, перчим её и поливаем оливковым маслом.
• 4

  [показать]

  Нарезанный лук-шалот обдаём кипятком.
• 5

  [показать]

  А теперь просто соединяем все ингредиенты в одной тарелке. В теплом виде этот салат особенно вкусен.