Зимой нам так не хватает солнца. Этот конфитюр поможет нам поднять настроение. Посмотрите, какой он солнечный и аппетитный. И самое главное, готовится очень быстро.
[показать]
И н г р е д и е н т ы:

2 чашки кумкватов
2 стакана сахара
1 апельсин
сок 1 лайма

Тщательно, с щеточкой моем кумкваты и апельсины. Теперь каждую штучку кумквата обрезаем с обоих сторон и режем на четвертинки. Вытаскиваем толстую прожилку, что в середине и косточки.
[показать] [показать]
Апельсин: чистим дольки от перепонок. Складываем все полученное в блендер, выливаем сок лайма и перемалываем. Смешиваем с сахаром.
[показать] [показать]
Переливаем все полученное пюре в глубокую, высокую миску и отпраывляем в микроволновку (на высоких волнах) на 6 минут. Да, микроволновку потом надо будет помыть. Даем смеси закипеть. Через 6 минут достаем, перемешиваем и отправляем еще на 2 минуты.

Достаем наш конфитюр и даем остыть при комнатной температуре. Он к тому времени загустеет. Переливаем в банку, плотно закрываем крышкой и убираем в холодильник. Храниться он там может до 6 месяцев.
[показать]
[показать]
" border="0" />
Источник