[показать]
Мягкое бисквитное французское печенье завоевало любовь по всему миру – простотой в приготовлении, изящными формами и вкусом.

И н г р е д и е н т ы:

100 г муки
3 г разрыхлителя
100 г сливочного масла
1/4 лимона
2 яйца
120 г сахарной пудры

П р и г о т о в л е н и е:

Разогрейте духовку до 220C.
Просейте вместе муку и разрыхлитель в миску. Растопите масло в небольшой миске и дайте ему остыть.
[показать]
Мелко натрите цедру 1/4 лимона.
[показать]
В миску для взбивания разбейте яйца и добавьте сахарную пудру. Взбивайте 5 минут до вспенивания. Масса должна стать кремовой и светлой.
[показать]
Просейте в смесь муку и разрыхлитель, добавьте масло и цедру лимона, постоянно помешивая. Тут особо не усердствуйте, ингредиенты должны только соединиться. Тесто будет густое, как на оладьи. Уберите его в холодильник на ночь.
[показать]
Смажьте формочки для мадлен сливочным маслом. И залейте тестом на 2/3.
[показать]
Выпекайте при 220С 5 минут, затем снизьте температуру до 200С и держите еще минут 5-10 в духовке, до золотистого цвета.
[показать]
Снимайте с формы еще теплыми, иначе они прилипнут, даже к силиконовой. Перед подачей дайте полностью остыть.
[показать]
Хранить такое печенье в герметично закрытом контейнере можно с неделю.
Источник [показать]
" border="0" />