[показать]

 Ингридиенты: 

• Эклеры:
• 100мл воды
• 50г масла
• 100г муки
• 1 ч.л соли
• 1 ст.л сахара
• 4 картофелины
• 3 яйца
•  
• Начинки:
• жареные с луком грибы
• винегрет с селедкой
• творог.......
  • ЭКЛЕРЫ:
  • Сварить картофель в мундире, раздавить в пюре.
  • Закипятить воду с маслом, солью и сахаром.
  • Убавив огонь, всыпать всю муку. Хорошо перемешать, тесто должно отставать от стенок посуды. Снять с огня.
  • Добавить картофельное пюре, перемешать.
  • По одному добавить яйца. Хорошо смешать.
  • Тесто выдавить из кондитерского мешка на противень застеленный бумагой.
  • Выпекать сначала при 200 град. 15 минут,
  • а потом при 180 град. 20 минут.
  • Остудить на решетке.
  •  
  • Надрезав крышечки, заполнить начинками.
  • holiday.ordinci.ru