[показать]
Мандарины всегда ассоциируются с Новым Годом, поэтому я решила предложить пирог с новогодним настроением. Он получатся очень нежным, мягким и ароматным. С наступающим вас!

Для формы диаметром 26 см

Состав:
9 мелких мандаринов
1 яйцо
1 ст. сахара
+ 2 ст.л.
80 г слив. масла
1 ст. кефира
3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
200 мл сливок 33%

Мандарины моем, очищаем от кожицы и косточек и измельчаем в блендере. Сливочное масло растираем с 1 ст. сахара, добавляем яйцо и кефир, перемешиваем. Добавляем в массу измельченные мандарины.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к тесту.
Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 – 50 минут. Готовый пирог полностью остужаем. Сливки взбиваем с 2 ст.л. сахара, перекладываем в кондитерский мешок или шприц и украшаем пирог.
[показать]
Источник