Для теста:
3-5 яиц, по 1 стакану сахара и муки, 1 ч.л. соды (гашеной уксусом), 1,5 ст.л. какао.
Белки взбить, добавить желтки и сахар, взбить. Соединить с оставшимися компонентами и тщательно перемешать. Вылить в форму, смазанную растительным маслом, выпекать в духовке 20-30 мин. В готовом корже срезать верхушку, достать мякиш, оставив стенки 1-2 см.
Для начинки:
400 гр. сметаны, 0,5 стакана сахара, 1 ст. ядер грецких орехов, 250-300 г. чернослива, 1 ст.л. желатина, 0,5 ст. теплой кипяченой воды.
Для глазури:
30-50 г. масла, 3 ст.л. сметаны, по 2 ст.л. сахара и какао.
Желатин залить водой на 20 минут, разогреть до полного растворения. Взбить сметану с сахаром, добавить измельченные орехи и чернослив. Полученную массу смешать с мякишем и набухшим желатином, выложить в корж, накрыть верхушкой, полить глазурью. Украсить торт фигурками, вырезанными из мармелада, и разноцветной присыпкой.