Ингредиенты:
Белокочанная капуста,
Морковь свежая,
Мясо курицы гриль,
Красный болгарский перец,
Перепелиное яйцо - по 3 шт. на порцию.
Для заправки:
Растительное масло,
Соевый соус,
Сок лимона,
Горчица,
Перец,
Соль.
Приготовление:
1. Тонко нашинковать белокочанную капусту, если сорт капусты "зимний", то лучше всего ее еще помять руками, чтобы капуста стала нежнее... Посолить, перемешать и выложить "гнёздышком" на праздничное блюдо.
2. Нашинковать морковь так, как шинкуют при приготовлении моркови по-корейски, выложить нашинкованную морковь в центр "гнездышка".
3. Мясо курицы-гриль и красный болгарский перец (очищенный от семян) порезать соломкой и отправить в "гнездо", положить в гнездо перепелиные яйца, отваренные заранее, по 3 яйца на одну порцию салата.
4. Заправка: растительное масло, горчицу, соевый соус, сок лимона (при желании добавить в него зубчик чеснока) смешать, посолить, поперчить и полить заправкой салатик. Приятного всем аппетита и удачных праздничных дней!