[показать]
Очень простой и вкусный десерт на скорую руку готовится из: замороженного слоеного теста и ягод, манной крупы, сыра и масла — то есть, того, что может оказаться в полупустом холодильнике. Эти слоеные корзиночки очень удобно печь, когда вам хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а бежать в магазин за печеньем или конфетами лень.

на 6 корзиночек

Тесто бездрожжевое замороженное — 250 г (1 пласт, в пачке обычно 2);
Вишни — 18 шт. (по 3 в каждую, можно больше);
Сахар — 6 ч.л. (по 1 в корзиночку);
Манка — 12 ч.л. (по 2 в корзиночку);
Масло сливочное — 50 г;
Орехи грецкие — горсть (если есть)
Вот из этих простых продуктов мы приготовим десерт к чаю
Сыр — 50 г.

Как испечь корзиночки из слоеного теста
Пласт теста разрезать на 6 квадратиков (или прямоугольников, которые слегка раскатать до квадратных).
Формочки для выпекания корзиночек или маффинов смазать кусочком масла и выложить в них квадраты теста, прижав их к стенкам и дну. Ошметки (углы лоскутов теста) можно просто подвернуть вовнутрь, бортики корзиночки в этих местах слегка уплотнятся, на вкусе это не отразится.
Выложить на дно корзиночек половину от оставшегося масла (распределив его кусочки на 6 формочек). Потом наполнить каждую корзиночку начинкой в следующей последовательности:
0,5 ч.л. сахара (1/2 нормы)
манка
[показать]
1 ст.л. воды
вишня и орехи
[показать]
0,5 ч.л. сахара (1/2 нормы)
кусочки масла (последние остатки)
тертый на мелкой терке сыр
[показать]
Выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов С до подрумянивания.

Особенности приготовления и вкус

Вишню можно не размораживать или не размораживать до конца, пусть она оттает прямо в духовке и ягодные соки, соединившись с маслом, пропитают манку, придав ей дополнительную сочность и характер. По структуре манка, запекшаяся во фруктовой корзиночке, напоминает густой крем, в котором неожиданно взрываются сочные вишневые ягоды.
Сыр вносит в рецепт корзиночек с вишней легкую солоноватую ноту и склеивает все составляющие в единую начинку. Вкус получается легким и приятным.
Если есть грецкие орехи, добавьте, легкая терпкость и ореховая структура добавят вкусу корзиночек пикантности.
[показать]
Источник