370 г ricotta
300 г сливочный сыр
1 1/3 чашка (267 g) сахарной пудры
3 яйца
2 ч.л. ванильной вытяжки
Основа:
125 г. любого печенья
50 г крошки миндаля,
45 г несоленого масла, расплавленного
Для посыпки:
100 г печенья
70 г крошки макадамии
Извлечение ванили на 2 чайных ложки
2 ст.л. неочищенного сахара
50 г несоленого масла , расплавленного
Предварительно подогрейте духовку до 140°C/285°F.
Сделайте основу: печенье измельчите в комбайне. Добавьте миндальную крошку и масло. Смажьте жиром круглые 22 см форму, постелите бумагу и выровняйте основу. Охладите.
Поместите ricotta и сливочный сыр в комбайн, смешайте. Добавьте сахар, яйца и ваниль. Вылейте смесь на основу и испеките приблизительно в течение 1 часа и 10 минут .
Тем временем сделайте крошку из печенья, макадамии, ванили, сахара и масла.
По истечении 1 часа 10 минут посыпьте ватрушку приготовленной крошкой и пеките еще в течение 10 минут или пока не зарумянится.
http://technicolorkitcheninenglish.blogspot.com