[показать]

Ингредиенты
Мука пшеничная высший сорт 275 г
Сливочное масло 150 г
Сахарная пудра 75 г
Яйцо в тесто 1 шт.
Соль щепотка
Цедра лимона 1 шт.

Способ приготовления
Предварительно взбить яйцо с сахарной пудрой и солью.
Добавить размягченное сливочное масло и продолжить взбивание до идеально кремообразного состояния.
Затем добавив цедру лимона и просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
При желании можно добавить в тесто какао - порошок, пищевые красители для получения разных цветов пуговиц - печенюшек!
Не помешает для аромата ванильный сахар, кардамон или ароматизатор.
Готовое тесто поместить в холодильник, завернув его в полиэтиленовый пакет.
Спустя один час (или значительно дольше) можно формировать печенье - "пуговицы"!
Раскатать тесто тонким пластом около 3 миллиметров и сделать вырубку кружочка, заготовки пуговицы, при помощи рюмки.
Используйте, подходящие для Вас, подручные и удобные средства.
Выбор диаметра кружочка за Вами!
Поместите круглые ТЗ на противень, застеленный пергаментом (силиконовым или антипригарным ковриком!)
Серединку слегка прижать формочкой меньшего диаметра, для обозначения концентрического ободка, бортика пуговицы.
Я использовал, в данном случае, крышку из под ПЭТ бутылки.
Зубочисткой сделать посредине отверстия. Для достижения отверстий большего диаметра можно взять стержень от шариковой авторучки.
[показать]
После окончания формовки :
[показать]
(пуговицы можно делать разных форм и размеров)
[показать]
поместить противень с печеньем в заранее разогретую духовку до 180 °С и выпекать 10 -12 минут в зависимости от размеров (толщины) ТЗ "пуговиц".
По окончании времени выпечки, не мешкая, удалите противень их духовки и дайте печенью остыть.
На вкус печенье - простое песочное тесто, но поразить гостей или развлечь детей вы можете оригинальным внешним видом выпечки.
Очень хлопотно, но забавно даже для взрослых! Дарите детям Радость!
Источник