[показать]

Ингредиенты
Фарш
свинина 1 кг
морковь 2 шт
картошка 4 шт
белый хлеб 1/4 батона
лук 2 шт
чеснок 3 дольки
сливочное масло 100г
шампиньоны 300г
соль, перец, хмели-сунели по вкусу
растительное масло для жаренья
Тесто
мука 100г
яйцо 1 шт
вода на глаз
Для смазки
мёд 2 ч.л.
готовая горчица 2ч.л.

Способ приготовления
Мясо, 1 луковицу, хлебушек замоченный в молоке, и чеснок пропустить через мясорубку, вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и хорошо вымешать фарш.
Морковь и картошку почистить и отварить. Картошку потолочь в пюре, посолить и добавить 50г сл. масла. Из моркови тоже сделать пюре( я пользовалась блендером), можно и потереть на мелкой тёрке и тоже посолить и добавить сливочное масло.
Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить до золотого цвета.
Из муки, воды и яйца вымесить крутое тесто. Слепить ушки, пятачок и хвостик. На противень застеленный фольгой и посыпанный панировочными сухарями, выложить часть мясного фарша.
На него слоями - морковь, грибы, картофельное пюре и снова фарш.
Сформировать поросёнка, вставить ушки, пятачок и хвостик. Для глаз и ноздрей я брала чёрный душистый перец.
Развести мёд с горчицей и смазать поросёнка.Запекать в духовке при температуре 180гр. около часа.
[показать] [показать]
Bcnjxybr