[показать]
Достаточно необычный рецепт картофельной запеканки с мясом, подходящий для нового года или празднования дня рождения...
50г. тертого сыра,
250г. свиного мяса,
0.6 кг картофельного пюре,
3 ст. ложки жира,
1 ст. ложка сухарей,
150г. консервированных ананасов,
100г. соевого соуса,
1 яйцо,
соль, перец по вкусу.

Почистить картошку, нарезать и положить в кастрюлю. Залить водой, посолить, поперчить и доведя до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет слегка протыкаться вилкой (от 15-20 минут). Слить воду и размять в пюре.
Консервированные дольки ананаса порезать соломкой в 1см. толщиной и замочить в маринаде. Для маринада смешиваем соевый соус с водой в пропорции 1:1. Маринуем ананас в течении полутора часов.
Половину картофеля выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями с тертым сыром. Промаринованную ананасную соломку выкладываем слоем по верх слоя картошки, предварительно дав стечь с них всей жидкости.
Не очень жирный кусок свиного мяса очистить от жил и порезать кубиками средней величины. Выложить мясо очередным слоем, а на него — оставшееся пюре, разровнять всё, смазать яйцом и запекать в разогретой духовке 20-30 мин.
Источник