[показать]
Ингредиенты
филе форели - 500 г
филе минтая - 250 г
шпинат - 100 г
цедра лимона - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 100 г
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
перец белый молотый, соль по вкусу

Рецепт

Для соуса чеснок мелко порубите и разотрите с размягченным маслом, добавьте зелень петрушки, лимонную цедру и перемешайте.

Для начинки листья шпината ошпарьте, полейте лимонным соком, посолите, поперчите, перемешайте.

Филе форели и минтая нарежьте вдоль полосками шириной 3 см и смажьте тонким слоем соуса. Полоски минтая уложите на полоски форели смазанной стороной внутрь, положите по 1 чайной ложке начинки, сверните рулетами, скрепите их шпажками.

Выложите рулетики на смазанный маслом противень и запекайте в духовке 20 минут при 200 С.
Bcnjxybr