[показать]Очень интересный рецепт
300 грамм филе малосольной форели без костей
1 буханка ржаного хлеба круглого
Половинка головки лука сладкого фиолетового
300-350 грамм сыра плавленого типа «Хохладнд» или «Янтарь»
4 куриных яйца, предварительно сваренных
Полстакана сметаны густой
3 столовых ложки измельчённой зелени (хорошо подходит зелёный лук и укроп)
Полстакана домашнего майонеза
Лимонный сок и оливковое масло
Горчица, белый свежесмолотый перец (можно взять и розовый)
Как приготовить закусочный торт
Начните с того, что порежете буханку хлеба крупным длинным ножом на коржи. Верхушку хлеба лучше и вовсе удалить – корочка слишком твёрдая, желательно, чтобы ваш торт был мягким. Затем порежьте рыбку на мелкие кусочки, положите в тарелку и обрызгайте соком лимона. После этого посыпьте кусочки филе перцем и залейте столовой ложкой масла оливкового. Пускай рыба постоит в тарелке пять или десять минут.
Затем мелко порубите сладкий лук и посыпьте им рыбу.
Сыр и вареные яйца трут на крупной тёрке. После этого нужно добавить потёртые продукты к рыбе, и туда же порубить зелень. Смесь следует заправить сметаной, смешанной с такой же частью майонеза. Затем подготовленные пласты хлеба промазываются подготовленной начинкой. Бока торта украшаются зеленью. Можно на торт посадить снеговика из хлебных крошек и остатков рыбной начинки. Если полить снеговика сметаной и посыпать белком рубленного яйца, получается очень симпатично.