[показать]
Удивительный салат! Выглядит очень празднично и необычно, хотя делается достаточно просто, а как получается вкусно. Попробуйте!

Ингредиенты:
Куриная грудка 400 г
Китайский салат (китайская капуста) 200 г
Сливочное масло 20 г
Сметана 150 г
Горчица 2 ч.л.
Перец чили молотый ¼ ч.л.
Растительное масло 20 мл
Груши 2 шт.
Печень куриная 150 г
Лимонный сок 30 мл
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый ¼ ч.л.

Приготовление:
[показать] Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.
[показать] Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.
Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.
[показать] Куриную печень обжарьте в сливочном масле. Не передерживайте, она готовится всего пару минут.
Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.
[показать] Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.
Источник