Довольно необычный тортик. Фото нет.
Кокосовый торт является идеальным вариантом для тех, кто любит кокос и следит за фигурой.
Ингредиенты:
• 250 г тертого кокоса
• 250 мл апельсинового сока
• 250 г сахара (можно заменить кленовым сиропом или медом)
• 4 ложки подсолнечного масла
• 6 свежих яйиц
Приготовление:
Кокос зальем соком и подождем 30 минут, чтобы кокос стал мягким. Потом прибавим сахар, масло, желтки и все очень хорошо размешаем.
Белки нужно тщательно взбить до состояния «снега» и осторожно соединить с кокосовой массой. Тесто выльем в круглую форму, которую предварительно смажем маслом и посыпем немного мукой или натертым кокосом – так волшебство кокоса будет еще сильнее.
А еще лучше использовать силиконовую форму для выпечки. Не нужно будет мазать форму маслом. В предварительно нагретой духовке на 170°C печем торт 45 минут. Теплый тортик фантастически вкусный. Я оценила его и на следующий день.

Источник