[показать]
Для приготовления пирога потребуется:
4 стакана пшеничной муки,
5 сырых яиц,
2 стакана мелкозернистого сахара,
150 гр. сливочного масла,
два стакана жирной сметаны,
3 ст. ложки молотых ядер грецких орехов,
пол ч.ложки соли,
пол ч. ложки пищевой соды,
3 ст. ложки сахарной пудры с корицей,
2 больших яблока твёрдых сладких сортов,
1 большой спелый банан,
1 большая груша,
4 ст. ложки свежего жидкого мёда,
1 ст. ложка растительного масла,
половина пакетика ванилина.

Способ приготовления:

Сырые яйца смешайте с сахаром и солью, всё взбейте в однородную пышную
массу, влейте туда растопленное сливочное масло и сметану, добавьте
пшеничную муку, пищевую соду и ванилин, замесите тесто. Готовое тесто
поставьте на холод на 30 минут. Охлаждённое тесто разделите на 4 части, из
которых раскатайте круглые лепёшки толщиной 5-7 мм.

Яблоки и грушу обмойте, очистите от кожицы и грубой сердцевины, нарежьте
тонкими ломтиками (толщиной не более 5 мм). Банан обмойте, очистите от
шкурки и нарежьте круглыми ломтиками (толщиной 5-7 мм). Ядра грецких
орехов окатите кипятком, очистите от оболочки и мелко-мелко измельчите.

Первую лепёшку из теста положите на металлический противень, смазанный
растительным маслом и посыпанный пшеничной мукой, смажьте её мёдом (по 1
столовой ложке на каждый слой теста) и разложите половину всех
измельчённых яблок.
Слой яблок накройте второй лепёшкой, которую тоже
смажьте мёдом, а сверху выложите слой из измельчённых груш.
Слой груш накройте третьей лепёшкой, смажьте её мёдом и разложите оставшиеся
измельчённые яблоки. Яблоки накройте последней лепёшкой, смажьте мёдом и
красиво выложите кружочки банана.
Сверху пирог обильно посыпьте измельчёнными ядрами грецких орехов, полейте тонкой струйкой растительного масла и поставьте в разогретую духовку.

Выпекайте пирог при температуре 200-220°С в течение 20-30 минут. Готовый
пирог выложите на плоское блюдо или тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Источник