[показать]
Компоненты: 1 морковь, мясо – 40 г, небольшая луковица, масло растительное, чеснок – 2 г, перец красный молотый, перец черный молотый, кунжут.

Сырую морковь режем соломкой (как для моркови по-корейски), бланшируем 5 минут, с момента закипания воды, и откидываем на дуршлаг. Мясо нарезаем соломкой, обжариваем и в небольшом количестве воды припускают до готовности. Репчатый лук нарезаем соломкой и пассеруем. Готовое мясо соединяем с морковью, пассерованным репчатым луком, добавляем мелко нарубленный чеснок, черный и красный молотый перец. Все хорошо перемешиваем. Солим по вкусу. Особую пикантность салату придадут зерна кунжута. Источник