[показать]
Для приготовления салата «Осеннее настроение» понадобятся:

• баклажан (небольшой) — 1 шт,
• помидор (средние) — 2 шт,
• сыр твёрдый — 80 грамм,
• варенно-копченная колбаса — 100 грамм,
• петрушка - 1 пучок,
• орехи грецкие — 50 грамм,
• виноград (без косточек) — 50-70 грамм,
• майонез — 150 грамм,
• чеснок — 1 зубчик.

Рецепт салата «Осеннее настроение»:
Выкладываем салат слоями:
Выложить варенно-копченную колбасу, порезанную соломкой, слегка прижать ложкой, смазать майонезом. Посыпать рубленой петрушкой, слегка заправленной майонезом. Сверху выложить помидоры, порезанные полукругами. Смазать майонезом с чесночком (через пресс).
Баклажан порезать кружочками, посыпать солью и оставить на несколько минут для выделения сока. Затем промыть и обжарить с двух сторон на растительном масле. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Кружочки баклажана уложить в салатник и слегка намазать майонезом(можно с чесночком).
Сверху обсыпаем тёртым на мелкой терке сыром и делаем решётку из майонеза. Украшаем кусочками грецких орехов, виноградом. Приятного аппетита! Источник