[показать]
Нашла интересный и простой рецепт приготовления картошки в газете "Вечерний Волгоград". Делюсь.
Не так давно на страницах нашей газеты мы пообещали нашим читателям публиковать рецепты традиционной казачьей кухни, собранные Елизаветой и Евгением Кулькиными.
И для этого нам понадобится:

средний картофель 5-6 шт.,
скоромное масло (животное) 150-200 г,
творог 100 г,
молоко – полстакана,
яйца – 3 шт.

А делается казачья картошка так. Варится в мундире средний картофель, чистится, нарезается дольками и солится. Половину нарезанной картошки кладем на дно казана или противня, смазанного скоромным маслом. Потом берем 100 граммов творога и 100 граммов масла и размешиваем до образования плывущей под пальцами массы. Ею и заливают картошку, что лежит в противне. Потом туда же кладем и вторую часть нарезанной картошки. В полстакане молока взбиваем три яичных желтка и этим всем покрываем картошку сверху. Осталось поставить блюдо в духовку, или по старой русской традиции в печь, примерно на час. Блюдо готово, и его можно подавать на стол.
Источник