[показать]
Ингредиенты
картофель 900 г
фета 70 г
черные и зеленые оливки 75 г
стручковая фасоль 100 г
петрушка, мята, орегано по вкусу
оливковое масло 3 ст.л.
лимонный сок 3 ст.л.
горчица 1 ч.л.
соль по вкусу

Картофель хорошо помыть, разрезать пополам, сбрызнуть маслом и запечь на противне в духовке. Достать картофель и разрезать еще раз пополам.

Фасоль бланшировать в кипящей воде не более 5-7 минут. Нарезать брынзу кубиками. Оливки нарезать колечками. Травы вымыть, обсушить и нарвать руками. Масло, сок, горчицу и соль хорошо перемешать и заправить салат.
Источник