[показать]
Этот пирог отличается универсальностью, потому что к нему подойдет любая начинка(тесто практически не сладкое)
- как соленая(мясо, грибы, сыр), так и сладкая(у меня были консервированные персики и грецкие орехи),но прекрасно подойдет любое повидло или фрукты, которые имеются в наличии, а так же ломтики дыни. когда будет сезон.


Итак готовим и просто возьмем 1 пакетик сухих дрожжей(7-11г) и смешаем с 0,5ст. теплой воды,накроем салфеткой и оставим в теплом месте на 15 мин.
В это время растопим 100г сл. масла, оставим пока.
Творог 200г взобьем миксером до гладкой массы, добавив 1-2ст. л. сметаны, добавим теплое молоко-1стакан и снова взбиваем,затем растопленное масло,сахар -3ст.л., 0,5 ч.л. соли,1пакетик ванильного сахара, 2 желтка, 2ст.л. растительного масла и хорошо снова взбиваем.
В эту смесь добавляем подошедшие дрожжи и добавляя постепенно 4-5 ст. муки, замешиваем тесто.

Тесто должно отставать от рук, но будет мягкое.

Скатать в колобок и оставить подходить, тесто увеличится в два раза.

Выложить в форму или на противень, смазанный маслом.
Сверху в средину выкладываем нашу начинку слегка прижав тесто как на ватрушку(но не сильно). Смазываем яйцом и в духовку на 30-40мин при тем-ре 160гр., проверяем деревянной палочкой, она должна быть сухая.

Приятного аппетита!