Это цитата сообщения tgkh Оригинальное сообщение

[500x667]

источник:          http://martexsweetdreams.blox.pl/2013/03/Oczy-CARYCY.html                  oczy carycy

 

Ингредиенты для теста светлого:

- 6 белков

- 1,5 стакана сахара

- 1 стакан картофельной муки

- 1 столовая ложка уксуса

- 1/3 стакана масла

 

Ингредиенты для теста темного:

- 6 яичных желтков

- 2 яйца

- 6 столовых ложек сахара,

- 4 столовые ложки пшеничной муки

- 1 чайная ложка пекарского порошка

- 2 столовые ложки какао

- 1/3 стакана масла

 

Компоненты для кремаКомпоненты крем кремы со:

- 1 и 3/4 стакана молока

- 1 упаковка пудинга сливочный или ванильного ( без сахара )

- 2 столовые ложки сахара

- ванильный сахар, 1

- упаковка сливочного масла

 

Дополнительно:

- 2 желе зеленое

- упаковка круглого печенья ( 180 г )

- шоколадные глазури

- измельченные орехи для посыпки

 

Для пропитки:

- 1 чайная ложка растворимого кофе

- 1/2 стакана кипятка

- 1 чайная ложка сахара

 

Тесто светлое - белки взбить , в конце добавляя сахар, добавить остальные ингредиенты, осторожно перемешать.

Тесто темное - желток яйца и яйца растереть с сахаром добела, добавить муку, порошок, какао и масло, соединить.

Форму 33x23 см , выложить бумагой для выпечки и выложить поочередно светлые и темные тесто. Перемешать вилкой аккуратно.

Выпекать при 180 с. C около 35 минут, охладить, разрезать поперек на 2 коржа.

С 1 и 3/4 стакана молока, отлить примерно 1/2 стакана, развести в нем пудинг. Оставшиеся молоко вскипятить с сахаром и ванильным сахаром, влить пудинг, варить до загустения и охладить. Холодный пудинг смешайте с мягким сливочным маслом, постепенно добавляя по одной столовой ложке пудинга.

Кофе заварить 1/2 стакана кипятка,  охладить.

Желе растворить в 1/2 л кипятка, охладить.

На один слой теста выложить половину крема , затем  разложить печенье смоченное кофе. Между печеньем выложить застывающее желе. На желе выложить остальной  крем, накрыть вторым слоем теста. Покрыть глазурью. Посыпать  орехами. Охладить в холодильнике.

 

[440x587]

Сегодня я решила испечь что-то особенное
и я надеюсь богатого, потому что Катя объявила о
p.n. "Именины Екатерины"
рецепт я нашла на этом сайте:
http://www.kropkatv.pl/kuchnia/desery/oczy_carycy.html
После моей модификации получилось очень вкусный торт,
идеально подходит для именины или день рождения.
Нежные, пушистые тесто белково - какао, крем кремы со,
печенье namaczane в кофе и желе.
Немного времени нужно потратить, но тесто стоит.
[342x241]
Тесто ясно:
6 белков
1,5 стакана сахара
1 стакан картофельной муки
1 столовая ложка уксуса
1/3 стакана масла

Тесто темные:
6 яичных желтков
2 яйца
6 столовых ложек сахара,
4 столовые ложки пшеничной муки
1 столовая ложка порошка для выпечки
2 столовые ложки какао
1/3 стакана масла
Крем кремы со:
1 3/4 стакана молока
сливочный пудинг без сахара
2 столовые ложки сахара
1 ванильный сахар 16g
1 кубик сливочного масла, размягченного
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
2 желе (а я отдала agrestowe) + 2 столовые ложки сахара
пакет круглые лепешки 180g

НАСТОЙ: 1 чайная ложка kopiasta кофе + 0,5 стакана кипятка + 1 чайная ложка сахара
1 шоколадные глазури

[274x182]
ОПИСАНИЕ ПОДГОТОВКИ:
Тесто ясно: белки взбить в жестко с сахаром.
Добавить остальные ингредиенты. Осторожно перемешать.
Тесто темные: желтки с яйцами пюре прямо с сахаром до белого каления.
Добавить муку подготовленную для выпечки порошок, какао и масло.
Перемешать. Значок на рабочий день 33x23 см wysmarować жиром
и выложить бумагой для выпечки.
На лист выложить поочередно светлые и темные тесто.
Перемешать вилкой аккуратно.
Запекать в духовке нагретых до 180 градусов в течение 35 минут. Охладить.
Крем: пудинг отварить в 1 и 3/4 стакана молока, добавить сахар и ванильный сахар.
Охладить. Пудинг пюре прямо с мягким сливочным маслом.
Кофе заварить 1/2 стаканом кипятка, добавить сахар, размешать и охладить.
Желе растворить в пол-литре wrzątki, добавив сахар.
Оставить до прически и концентрации.
Wystudzone тесто переведены поперек на две лепешки.
На одном выложить половину крема.
Крем выложить печенье осторожно, пропитанные кофе.
Между печенье выложить сильно tężejącą желе
(2 желе, растворенного в пол-литра воды).
На желе выложить остальные крема. Накрыть вторым пирогом.
Налить кофейной юноши и посыпать krokantem.
Охладить в холодильнике.
[показать]