Ингредиенты: 800 г картофеля 50 г сливочного масла 1 сырое яйцо для пюре красный и черный молотый перец, соль по вкусу 1 разболтанное сырое яйцо (льезон) для панировки по 40 г пшеничной муки и мелких панировочных сухарей растительное масло для жарки во фритюре Способ приготовления: Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду. Не давая остыть, горячим быстро и тщательно разотрите дер