Рыба в вине с розмарином

[600x399]

Рыба пригодится практически любая. На мой взгляд, больше подойдет морская, либо красная. Хотя можете взять ту, которая больше всего нравится вам и вашей семье, остальное же я сейчас опишу поподробнее.
Степень сложности – просто.
Время на приготовление – полчаса.
Для данного блюда необходимо:
1. Полкилограмма рыбы
2. Половина стакана сухого красного вина
3. Луковица
4. Сушеный розмарин – небольшая щепотка
5. Черный молотый перец
6. Оливковое масло
7. Соль – по вкусу
[600x399]
Рыбу вымоем и очистим, потом разрежем на удобные порционные кусочки.
[600x399]
Каждый кусок посолим и поперчим, а также посыплем розмарином. С ним нужно обходиться очень осторожно – большое количество может испортить блюдо, поэтому берем совсем чуть-чуть.
[600x399]
Лук почистим и нашинкуем полукольцами.
[600x399]
Масло подогреем в сковороде и выложим туда лук, спассеруем его буквально в течение двух минут.
[600x399]
Затем подвинем его к сторонам сковороды, а в средину выложим рыбу. Поджарим кусочки с двух сторон по 3-5 минут до зарумянивания.
[600x399]
Потом перемешаем рыбу с луком, вольем вино и будем тушить еще минут 15, можно накрыть крышкой.
[600x399]
Подадим рыбку вместе с луком и аппетитной подливкой,  на гарнир же стоит приготовить рис или отварной картофель. Можно пробовать.
[600x399]
 
Желаю всем приятных впечатлений!