Пляцок Пелюстки.
12-12-2017 06:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Пляцок Пелюстки.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Пляцок Пелюстки.
Ингредиенты:
Маковые коржи:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 120 г
Мука - 70 г
Сухари - 60 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
молотый мак- 180 г
Кокосовый корж:
Яичные белки - 3 шт
Сахар - 100 г
Кокосовая стружка - 100 г
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Крем:
Сливочное масло - 250 г
Вареное сгущенное молоко - 200 г
Чёрный шоколад - 150г
Маковые коржи
Желтки 6 шт. растереть с 60 граммами сахара добела.
Смешать с сухими ингредиентами: муку, сухари, разрыхлитель, и молотый мак.
Отдельно взбить белки 6 шт. с 60 г сахара, аккуратно порциями ввести в желтковую смесь.
Испечь большой корж (противень 30x40 см) при 175 С
Охладить, разрезать посередине на два коржа.
Кокосовый корж
Противень 30X20 см
Белки взбить с сахаром до пиков. Отдельно перемешать кокосовую стружку с кукурузным крахмалом .
Ввести осторожно кокосовую смесь во взбитые белки.
Выпекать при 160 С.
Крем
Взбить сливочное масло добела, постепенно ввести по ложке вареное сгущенное молоко , продолжая взбивать в конце ввести растопленный чёрный шоколад .
Сборка
На маковый корж нанести половину крема, накрыть кокосовым коржом, покрыть второй половиной крема, сверху - второй маковый корж. Украсить по желанию,например помадкой на основе белого шоколада.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пляцок Пелюстки. | belo4ka59 - Дневник belo4ka59 |
Лента друзей belo4ka59
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»