 [394x67]
Тому, кто еще не встречал такого чудо-пирожного,
объясню почему оно так называется.
Все ингредиенты смешиваются, получается очень жидкое тесто,
но в духовке оно "умным" образом расслаивается на слои:
и у вас получается торт с кремом посередине.
Расслоение происходит за счет разной жирности составляющих.
Необходимо (на форму 20х20см)
 [220x53]
☝….4 яйца
☝….125 г масла
☝….500 мл теплого молока
☝….115 г муки
☝….150 г сахара
☝….0,5-1 чл ванилина без горки
☝….1 ст л воды
 [394x67]
 [245x53]
1. Белки отделить от желтков
2. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков
3. Желтки взбить с сахаром, ванилином и водой
4. Масло растопить и слегка остудить
5. влить остывшее масло в желтки и взбить
6. Всыпать в 3 приема муку, каждый раз тщательно взбивая
7. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить
8. Аккуратно подмешать белки, движением сверху вниз.
Форму смазать маслом и посыпать мукой (форма должна быть НЕРАЗЪЕМНАЯ!).
Вылить тесто (тесто получится даже жиже чем на блины).
Поставить в духовку при 175С на 40минут- 1 час 20 минут.
Кому то понадобится меньше, кому то больше времени, все зависит от духовки.
Ориентируйтесь на внешний вид : сверху должно хорошо подрумяниться,
а содержимое совсем слегка колыхаться.
Полностью остудить.
Посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции
 [604x453]
|
|
