Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Оладьи на кефире с сыром и укропом
Оладьи на кефире с сыром и укропом
Всю неделю мечтала о них и вот сегодня свершилось! Я добралась до плиты, у меня было достаточно времени чтобы не торопясь приготовить их.
Эти оладушки не получаются пышными, но их нежный сырно-укропно-чесночный вкус... м...мм :-)
Нам понадобится:
- Мука пшеничная - 2 стак.
- Кефир - 450 мл
- Яйцо - 4 шт
- Сыр (брынза или адыгейский) - 200 г
- Укроп - пучок
- Сода - 1/4 ч.л
- Сахар - щепотка
- Соль - щепотка
- Сметана - 2 ст.л
- Масло растительное - 6 ст.л в тесто и для смазки сковороды
- Чеснок - 3-4 зуб
Приготовление:
1. В чашу миксера помещаем яйца, соль, сахар и сметану, всё взбиваем. Затем добавляем кефир, растительное масло и соду, взбиваем. И всыпаем муку. Всё тщательно перемешиваем миксером. Тесто получится жидковатым, так и должно быть (!!!) Дополнительно муку не добавляем!
2. Трём на тёрке сыр. В идеале должен быть адыгейский или брынза. У меня два вида сыра: адыгейский и российский. (Адыгейского было мало, а в магазин идти под дождём не хотелось...)
Очистить и натереть на тёрке чеснок (если любите).
3. Выкладываем в тесто потёртый сыр и чеснок и добавляем порезанный укроп.
4. Перемешиваем тесто ложкой. Тесто становится более густой концентрации за счёт "начинки".
5. На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла. Добавляем капельку воды, если масло зашкворчало, то вливаем тесто.
[700x419]
6. Выпекаем наши оладушки с двух сторон под крышкой.
Вот и готово! Думаю, что домашних приглашать не нужно, так как они придут сами, чтобы узнать чем так вкусно пахнет :-)
Вкусных сезонных блюд!
Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - Олесины блины
Часть 2 - Блины по-обнински
...
Часть 5 - Овсяные блины
Часть 6 - Блинная тётушка (МК)
Часть 7 - Оладьи на кефире с сыром и укропом