Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Капустный салат с дайконом и морковью
Капустный салат с дайконом и морковью
Ещё один рецепт полезного салата для диетического питания и в коллекцию постящимся людям.
Нам понадобится:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Дайкон - 150-200 г
- Морковь (средняя) - 1 шт
- Сок лимона (или уксус) - по вкусу
- Масло оливковое (подсолнечное) - 2-3 ст.л
- Соль - по вкусу
- Сахар (можно без него) - 1 ч.л
Приготовление:
1. Капусту шинкуем, складываем в мисочку, посыпаем солью и слегка отжимаем руками (чтобы была помягче).
2. Дайкон очищаем от шкурки и трём на тёрке для корейской моркови. Добавляем к капусте.
3. Морковь очищаем и трём на тёрке для корейской моркови. Добавляем в миску к подготовленным овощам.
4. Сбрызнуть овощи лимонным соком (или уксусом столовым), посыпать сахаром (я не добавляю его), полить оливковым (или любым другим растительным маслом). Всё тщательно перемешать. Если необходимо, то досолить.
Вкусный и очень полезный салат готов!
Можно приготовить этот салат с майонезной или сметанной заправкой, но это уже другая песня. И это уже не лечебное питание, увы :-(
О пользе дайкона я рассказывала здесь
О пользе капусты было рассказано здесь
Вам, мои дорогие читатели, вкусных и полезных блюд!
Серия сообщений "ЛЕЧИМСЯ ВКУСНО":Отец современной медицины, Гиппократ, говорил: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — пищей».Часть 1 - Зелёный чай с имбирём
Часть 2 - Молоко с мёдом
...
Часть 19 - Фасоль стручковая тушёная с овощами
Часть 20 - Простенький салат из дайкона
Часть 21 - Капустный салат с дайконом и морковью