Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение
Кекс "Чёрный лес"
Кекс "Чёрный лес"
Вкусный шоколадный кекс с клюквенными нотками. Отличный зимний вариант выпечки!
Нам понадобится:
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель теста - 1 ч.л
- Яйцо - 2 шт
- Масло сливочное - 50 г
- Сахар - 0,5 - 1 стак.
- Какао - 2-3 ст.л
- Молоко - 1/4 стак.
- Клюква (можно замороженную) - 0,5 - 1 стак.
- Сахарная пудра или готовая глазурь - 100 г
- Лимонный сок или водичка - 40 мл
Приготовление:
1. В чаше миксера смешать яйца, тёплое молоко, сахар, размягчённое сливочное масло. Всё тщательно перемешать.
2. Добавить в чашу миксера муку смешанную с разрыхлителем, какао. Перемешать.
3. Выложить в тесто клюкву, обваленную в муке. Аккуратно перемешать.
4. Получаем вот такое тесто. Количество клюквы (и сахара) советую брать по вкусу, так как ягода в выпечке чувствуется.
5. Форму для кекса смазать сливочным (или растительным) маслом. Посыпать форму манкой или мукой.
6. Выложить в форму тесто. Ставим в разогретую до 180 *С духовку (электрическая с круговым обдувом до 160*С) и выпекаем до готовности. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
7. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком (или водичкой), должна получиться густоватая масса. Смазываем кекс, сверху украшаем посыпками или клюквой.
Если берём готовую сахарную глазурь, то разводим её и наносим согласно инструкции.
Кекс в разрезе.
[700x465]
Вкусных вам блюд!