Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Хашлама
Хашлама - это армянское блюдо, и есть несколько вариантов, мясо от баранины до курицы, и в пиве и овощи тоже разные могут быть. Мне напоминает это блюдо наше рагу.
Ингредиенты:
1,5 кг говядины
6-7 картофелин
2 небольших баклажана
3 сладких перца
5-6 сочных помидор
1-2 моркови
2 луковицы
5-6 зубчиков чеснока
Соль, ваши любимые приправы
Приготовление:
1. Мясо порезать на большие кусочки, посолить, поперчить и поджарить на масле слегка.
[показать]
2. Снять с огня. Теперь слоями будем укладывать все ингредиенты.
лук
[показать]
морковь
[показать]
картофель
[показать]
перец, в идеале он должен быть свежим, но у меня мороженный
[показать]
баклажаны
[показать]
томаты
[показать]
посолить, залить 2 стаканами воды, накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда закипит, убавить огонь и часа 2,5 томить.
[показать]
[показать]
[показать]
В конце добавить чеснок, зелень.
Все. Приятного аппетита! источник