Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Кальмары по-корейски с морковью - очень вкусная закуска, которую можно предложить и для праздничного стола и на завтрак или ужин.
[600x449]
Ингредиенты
Кальмары в тубах - 2 шт;
Морковь - 1 шт;
Лук репчатый - 1 шт;
Чеснок - 3 зубчика;
Кориандр - 1 ч.л;
Сахар - 1 ч.л;
Соль - 1 ч.л;
Уксус столовый (9%) - 1 ст.л;
Масло растительное - 2 ст.л;
Кунжут белый - 1 ст.л;
Перец чёрный - по желанию.
Размороженных кальмаров опустить в кипящую воду не более чем на одну минуту.
Вынуть, остудить, снять плёнку и нарезать колечками или длинными полосками.
Морковь с помощью насадки натереть в комбайне. Если есть корейская тёрка, то лучше на ней.
Нашинковать полукольцами лук и обжарить его в разогретом подсолнечном масле. Добавить в сковороду кунжут и перемешать.
Морковь смешать с кальмарами, добавить лук и все специи, выдавить с помощью чеснокодавки чеснок. По желанию добавить молотый перец. Перемешать всё ещё раз, накрыть посуду крышкой и убрать в холод не меньше чем на 5 часов.
Приятного аппетита!
автор рецепта Анжелика http://www.iamcook.ru/showrecipe/