Это цитата сообщения Galka5 Оригинальное сообщение

Куриная грудка, запеченная в пергаменте.

Автор: Zmeychka предлагает на ваш суд ещё один вариант приготовления куриной грудки. Очень вкусно и, к тому же, полезно!


1.
[700x514]

2.
[400x297]

На 2 порции понадобится:
филе с одной куриной грудки (2 половинки)
2 помидора
1 большая луковица
1 средняя морковка
2 зубка чеснока
150г замороженных шампиньонов (свежие будут лучше)
1 ст. л. сметаны
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. базилика
½ ч. л. молотой паприки
¼ ч. л. молотого белого перца
½ ч. л. соли
2 листа пергамента для выпечки.

3.
[400x299]

Смешать оливковое масло, базилик, паприку, белый перец и соль. Хорошо обмазать этой смесью грудки и оставить на 30 минут.
4.
[400x297]
Грибы выложить на сухую сковородку, накрыть крышкой, оставить на 2-3 минуты пока появится жидкость. Затем добавить 1 ст. л. сметаны, посолить, поперчить, перемешать.

7.
[400x300]

8.
[400x297]

Снять с огня, когда жидкость выпарится.
9.
[400x301]
Морковь натереть на терке для корейской моркови, смешать с пропущенным через пресс чесноком. Помидоры и лук нарезать полукольцами.

8.
[400x298]
Смазать пергамент оливковым маслом. Выложить слой лука.


9.
[400x300]
Выложить помидоры на лук. Выложить грибы на помидоры.

10.
[400x300]
На овощи положить куриную грудку. Сверху – морковь с чесноком.

11.
[400x300]


14.
[400x300]

На самый верх уложить помидоры с луком, полить маслом со специями, оставшимся после маринования грудки.
15.
[400x300]
Завернуть пергамент, завязать концы ниткой. тоже самое проделать со второй половиной филешки. Всё уложить на противень, запекать 30 минут при 180*С.
16.
[400x308]
Источник: http://www.chef.com.ua/recepty/dieta/kurinaya-grud...gamente-5273.html#.VGuQFp_vfIU