Манные кексы с курагой

[400x297]

Ингредиенты (~ на 10 - 11 кексиков):

- 1 ст. манной крупы
- 250 мл. кефира
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. сахара
- немного ванильного сахара
- щепотка соли

- курага (я заменила на ягоды черной смородины)

Приготовление:

1.Венчиком взбить яца с сахаром.
2.Добавить соль и разрыхитель,перемешать.
3.Влить кефир,перемешать.
4.Постепенно всыпать манную крупу,быстро перемешивая тесто венчиком.
5.Заполнять формочки на 2/3,в центр класть курагу.
6.Выпекать 40 минут при 170 гр.С.

Готовые кексы можно полить медом. Мне так больше понравилось.

Приятного аппетита!

Источник: http://vk.com/chief.cooker