Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение

Морковное суфле с зелёным горошком

Морковное суфле с зелёным горошком

 

Вкусное и очень нежное овощное блюдо. Приятно скушать без всего с кусочком белого хлебушка, подойдёт и на гарнир к курице или индейке.

[700x532]
 

Нам понадобится:

• Морковь - 500 г
• Молоко - 3 ст.л
• Яйцо - 2 шт
• Сыр - 4 ст.л
• Зелёный горошек - 1 банка
• Мускатный орех (молотый) - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Масло растительное (для смазывания форм)

Приготовление:

1. Морковь отварить, охладить и очистить. Так как я варила морковь на пару и чистить её отварную не люблю, то вначале я морковь очистила, а потом сварила в пароварке. (Свекла готовилась для "Вари гуцульской", в состав этого блюда она не входит).

[700x419]
 

2. Отварную морковь измельчаем кухонным процессором, блендером или вилкой. У меня трудился "старичок процессор" :-) К измельчённой моркови добавляем яйца, молоко, мускатный орех, соль и всё тщательно перемешиваем.

[700x419]

3. Затем добавляем к морковно-яичной смеси тёртый сыр.

[700x419]
 

4. Выкладываем зелёный горошек. И всё тщательно перемешиваем.

ВНИМАНИЕ! Зелёный горошек берём консервированный мозговой. Если попадётся "Особый", то суфле будет худшего качества, так как горошек в нём будет жестковат, а суфле всё же должно быть нежным.

[700x419]
 

5. Теперь берём жаропрочные формочки (или одну форму), смазываем из растительным маслом и выкладываем подготовленную овощную массу.

[700x419]
 

Должно получиться вот так. Из этого количества ингредиентов получается у меня 4 формочки суфле.

[700x553]
 

6. Теперь берём фольгу, разрываем её на кусочки и накрываем формочки с суфле сверху. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 30 минут.

[700x516]
 

Получаем вот такое яркое (можно сказать позитивное) и полезное блюдо.

[700x510]
 

Это суфле очень любят дети, а ещё оно хорошо подходит для диеты и вегетарианского меню.

[700x465]

Вам, мои дорогие читатели, побольше ярких моментов в жизни, потому как из таких моментов складывается счастливая жизнь!

Oleska2112©

Серия сообщений "ОВОЩНОЕ ВЕЛИКОЛЕПИЕ":
Часть 1 - Запеканка из цветной капусты с брынзой
Часть 2 - Запеканка из цветной капусты с шампиньонами
...
Часть 6 - Икра свекольно-кабачковая
Часть 7 - Варя гуцульская
Часть 8 - Морковное суфле с зелёным горошком