Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение

Baked pasta

Листала как-то кулинарный  журнал и приглянулся мне вот этот рецепт, при чем рецепт мне показался таким лёгким и простым, что на следующий день я уже приступила к приготовлению этой пасты. Перечитав рецепт ещё раз, я поняла, что как-то они там в редакции все таки очень намудрили. В общем, я немного все упростила, кое-что изменила и кое-что дополнила..и в итоге, получилось очень вкусное блюдо :) 

[700x525]

Нам понадобится:

Бекон - 5 полосок

Репчатый лук - 1 шт.

Зеленый горошек - 250 гр.

Цуккини - 2 шт.

Паста - 250 гр. 

Сливки - 300 мл.

Мука - 1 ст.л.

Крем-чиз - 1 ст.л.

Сыр (например Чеддер)  - 200 гр.

Свежемолотый перец и куриный порошок (вместо соли)

Сушеный чеснок (порошок)

 Готовим:

1. Для начала надо подготовить продукты: мелко нарезать лук и бекон. Цуккини нарезать кубиками небольшими.

2. Отварить пасту до полуготовности. Воду, в которой варилась паста не выливайте, она может ещё понадобится. 

3. Обжарить сперва лук, так, чтоб он стал прозрачным, добавить к нему бекон, обжаривать вместе минут 5, на среднем огне.

4. Добавить цуккини, обжаривать вместе с луком и беконом минут 7-10. Цуккини не должен превратиться в кашу.

5. Добавить зеленый горошек, перемешать и обжаривать все вместе пару минут.

6. К овощам и бекону добавьте пасту, сушеный чеснок, свежемолотый перец, куриный порошок и муку. Всё хорошенько перемешайте и влейте сливки.

7. Сливки не покроют полностью пасту, поэтому добавьте воду в которой паста варилась, добавляйте по чуть-чуть. Слишком жидкая масса не должна получится, но и недостатка в жидкости тоже не должно быть. Вот на фото, видно как раз что не хватает ещё немного жидкости.
 

[700x525]

8. Когда сливки прогреются, добавьте крем-чиз и часть сыра, половину, хорошенько перемешайте, и то, и другое должно раствориться в соусе.

9. Переложите пасту с овощами в форму для запекания. Присыпьте оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 180* духовку на минут 15.  

Подавать горячей.

[525x700]
- в рецепте предлагали такую пасту сделать с тыквой, но у меня ее не оказалось, поэтому заменила на цуккини. Получилось вкусно, но и с тыквой как-нибудь тоже попробую сделать.

- в рецепте предлагали добавить сладкий перец, но у меня не все его едят, поэтому вместо него добавила зеленый горошек. Уверена, что с перцем было бы очень вкусно, и кстати, горошек можно оставить, попробуйте :)
[525x700]

Всем приятного аппетита!

Рецепт взят из журнала Cooking Light, Jan/Feb 2012.