Мусс из семги с авокадо

[400x600]

Когда готовишься к приходу гостей, то стараешься заранее продумать меню. Особенно эффектно смотрятся на столе маленькие порционные закуски, которые подаются в небольших бокалах.

В этот раз к приходу гостей я решила приготовить мусс из семги с авокадо. Получилось не только вкусно, но и красиво.

 

 

Ингредиенты (на 4 маленькие порции):

1. Авокадо спелый 1 шт.
2. Сок лимонный 1 ст.л.
3. Сметана не менее 25% 100 г.
4. Семга или форель слабосоленая 150 г.
5. Лук зеленый пару перьев
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Розовый перец
9. Укроп для украшения
10. Огурец свежий для украшения

 

Приготовление:

1. Авокадо очистить, удалить косточку и измельчить в блендере.
2. Добавить к авокадо лимонный сок и сметану, слегка посолить и поперчить и еще раз взбить.
3. Полученный мусс из авокадо разложить в порционные маленькие стаканчики.
4. Семгу и перья лука мелко порезать, выложить сверху на мусс.
5. Украсить мусс из авокадо розовым перцем, зеленью и ломтиками огурца.
6.  
Источник