Это цитата сообщения В_гостях_у_Оливочки Оригинальное сообщение
Миндальное печенье
"Что-то вы все печете, девушки, печете… Уж лучше бы капусту квасили, что ли…"
"Это печенье мы назовем как-нибудь романтично… «Маэстро»!"
Вот эти бессмертные цитаты из моего любимого фильма "Самая обаятельная и привлекательная" точно про меня сейчас..я, за всю жизнь столько не пекла как за последнее время..да, все таки Рождество творит чудеса, даже такая лентяйка как я и не любительница выпечки прочно оккупировала духовку! Я, уже даже подумывала накупить ещё красивых коробочек, разложить по ним пряники и печенье и пораздавать соседям..но, у нас это не принято, увы...Но вернемся к рецептам..итак, вы помните мой неудачный кулинарный день, где я пыталась сделать миндальное печенье? Если вы его не помните, это не страшно, достаточно того, что его помнила я! В общем, я для себя решила, что обязательно сделаю его ещё раз и тут очень вовремя я купила книгу рецептов печенья и там оказался рецепт этого самого рождественского миндального печенья. Все, кому нужен рецептик, милости прошу :)
Нам понадобится:
2 3/4 стакана муки
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3/4 стакана сливочного масла
1,5 стакана сахара (я положила меньше)
1/2 ч.л. миндальной эссенции
2 яйца
1/2 стакана молотого миндаля
Готовим:
1. Просеять муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбить масло и сахар до однородной пышной массы. Добавить миндальную эссенцию и яйца, все вместе взбить блендером.
3. Добавить просеянные сухие ингредиенты и молотый миндаль в маслянистую массу, хорошенько все вместе перемешать. Полученное тесто завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на полчаса.
4. Достать тесто, скатать из него шарики, из этого шарика вылепить форму полумесяца, каждый такой полумесяц должен получиться величиной примерно в 3 см.
5. Выпекать в разогретой до 180* духовке 8 - 10 минут, остудить и посыпать сахарной пудрой.
У меня как вы видите на полумесяц они мало похожи, но на вкус это никак не повлияло :) Печеньки получились очень вкусные, я результатом довольна :)
Ну, а вчера я начала выпекать пряничный домик..сейчас вот стекла залью и можно будет уже домик "склеивать", но этим, наверное, займусь уже завтра..чувствую построение этого дома займет у меня достаточно времени..ну, а что..в общем, и в жизни также..дом за 1 день не построишь :)