Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Из тыквы.
Тыквенный манник  [показать] |
|
 |
Хочу угостить вас невероятно вкусным манником, рецепт которого я нашла на "Кукинге". Особенно, манник понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и ещe один интересный момент - если Вы даже не любите тыкву, то здесь, Вы даже не поймeте, что она присутствует. |
| Тыквенные крокеты [показать] |
|
 |
Крокеты получаются чудесного оранжевого цвета с насыщенным тыквенным вкусом. Их можно подавать как гарнир, но они хороши так же с тушеной капустой. |
От 
Geroma Вкусные и красивые котлетки.
После выжимания сока, остается очень хороший продукт - пюре из тыквы. Выбрасывать - рука не поднимается. Я уже писала, что использую эти выжимки для супов-пюре, для начинок в пирожки и рулеты, ну и конечно, делаю вот такие вкусные и красивые котлетки.
Пюре из тыквы(можно сырую натереть на мелкой терке, выжать сок) - 300 г.
1 сырая картофелина
1 сырое яйцо
1 ст. ложка муки
соль, черный перец.
Мука для панирования и растительное масло для жарки.
Картофелину потереть на мелкой терке, смешать с тыквенным пюре. Выбить туда яйцо и добавить муку, соль, перец. Хорошо перемешать.
В тарелку с мукой выложить ст. ложку фарша, обвалять, сформовать котлетку и - на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать на среднем огне, аккуратно переворачивая. Минуты по 2-3 с каждой стороны.
Подавать со сметаной.
Курица с тыквой и грибами.
Ну о-очень вкусно!
Продукты.
Курица - 1 небольшая тушка
Грибы (у меня были вешенки) - 300 г.
Тыква - 300-400 г.
Лук репчатый - 1 крупная головка.
Соевый соус - 5-6 ст. ложек. (можно добавить- по вкусу)
Черный перец - по вкусу (я люблю - побольше)
Растительное масло - 4 ст. ложки.
Сливки - 200 г.
Курицу разделать на кусочки. Примерно - чуть меньше спичечного коробка. Промокнуть бумажными полотенцами. Сложить в миску и влить 4 ст. ложки соевого соуса. Перемешать. Минут 10 пусть помаринуется.
В казаночке или сковороде разогреть масло и положить туда куриное мясо. Обжарить до красивой золотисто-коричневой корочки.
Выложить мясо на тарелку, а в жире, оставшемся, обжарить лук до золотисто-коричневого цвета, добавить грибы. Еще две-три минуты обжаривать. Потом - добавить крупно нарезанную тыкву. Минут пять обжаривать, помешивая.
Когда лук, грибы и тыква будут обжарены, добавить курицу, влить сливки и немного соевого соуса. Перемешать. Потомить без крышки на медленном огне минут десять.
Хочу особенно отметить для нелюбителей тыквы - необыкновенно. Не чувствуется специфический вкус тыквы, но придает куриному мясу интересный нюанс. Зато есть и одно - "нет". Я в следующий раз грибы добавлять не стану. Здесь они - никакой роли не играют.
От
http://www.say7.info/cook/recipe/783-Pshennaya-kasha-s.html
Пшенная каша с тыквой в горшочке
Ингредиенты
- тыква (чищенной необходимо 500 г)
- 300 г пшена
- 1 л молока
- соль
- сливочное масло
- по вкусу: сахар, изюм, курага, чернослив, цукаты и т.д.
Рецепт приготовления
Это блюдо - вкус детства. Мне бабушка готовила подобную кашу. Она ее варила в кастрюльке, потом укутывала в шубу, чтобы дать ей пропариться. Какая вкусная кашка получалась!
Мы с Вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков.
[300x225] Пшено промыть в теплой воде.
[300x225] Чищенную тыкву нарезать кубиками.
[300x225] Молоко довести до кипения.
[300x225] В кипящее молоко положить тыкву, варить 5 минут.
[300x225] Добавить пшено, немного посолить, варить, на небольшом огне, под крышкой, 10 минут.
[300x225] Кашу переложить в горшочки.
[300x225] В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла.
[300x225] Накрыть горшочки крышкой, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
В готовую кашу, по вкусу, можно добавить: сахар, изюм, курагу, чернослив, цукаты и т.д.
Приятного аппетита!