[показать]

Ингредиенты:

• Сельдерей (корень) — 1 штука



• Морковь — 3 штуки



• Перец болгарский красный — 2 штуки



• Лук красный — 2 штуки



• Авокадо — 2 штуки



• Сок апельсиновый — 1 ст.л.



• Сок Лимонный — 1 ст.л.



• Грейпфрут — 1 штука



• Масло оливковое рафинированное — 5 ст.л.



• Уксус винный красный — 1 ст.л.



• Горчичный порошок — 0,5 ч.л.



• Соль поваренная пищевая — по вкусу.



• Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Сельдерей и морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

2. Сладкий перец, удалить плодоножки и семена с перегородками, нарезать тонкими полосками.

3. Лук нарезать кольцами, обдать горячей водой и дать воде стечь.

4. Подготовленные ингредиенты салата перемешать и выложить в салатник.

5. Авокадо очистить, разрезать пополам и вынуть косточку. Мякоть авокадо нарезать вдоль тонкими ломтиками. Полить авокадо смесью апельсинового и лимонного соков.

6. Грейпфрут очистить, разрезать на дольки, удалить мембраны.

7. Для соуса: масло соединить с уксусом, солью, перцем, горчицей, перемешать.

8. При подаче полить салат соусом, сверху разложить веером ломтики авокадо, чередуя их с дольками грейпфрута. Оформить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!