[показать]

Булочки Французские

Ингредиенты

* сливочное масло- 50 гр
* мука- 450 гр
* дрожжи свежие- 15 гр или сухие- 5-6 гр(1 ч.л)
* соль- 1 ч.л
* сахар- 1 ст.л
* молоко- 275 мл
* ванилин- щепотка

Приготовление

* Дрожжи растворить в теплом молоке, дать постоять 10 минут. Тем временем смешать муку, сахар, соль, ванилин, добавить размягченное сливочное масло, влить дрожжевую массу. Перемешать и поставить в теплое место для подхода на 50-60 минут, накрыв кухонным полотенцем.

* Вымешиваем тесто и делим на равные части желаемого размера (10-12 частей). Каждую часть скатываем в форме шарика или овала и выкладываем на смазанный противень. На булочках с помощью ножа делаем надрез, накрываем кухонной салфеткой и оставляем на 30 минут для увеличения. Булочки хорошо смазываем молоком с помощью кисточки и помещаем в разогретую до 200 С духовку. Выпекаем в течении 25 минут до румяного цвета.

Автор: Marina ADMIN