[показать]

автор:bagira13 источник

Ингредиенты для "Вареная сгущенка"

Молоко (от 3%) — 2 л Сахар-песок — 500 г Сода — 1 ч. л. Ванилин

Рецепт "Вареная сгущенка"

[показать] Для  начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,  нальем в нее молоко и поставим на огонь. [показать] Соду растворим в небольшом количестве воды. [показать] В кипящее молоко засыпем сахар [показать] и соду. [показать] Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. [показать] Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем. [показать] Теперь варим на медленном огне около 30 минут - к этому времени молоко еще больше покоричневеет и примет консистенцию, похожую на жидкий мед. [показать] Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут. [показать] Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник. Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки. [показать] Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз... [показать] Приятного аппетита!!

Серия сообщений "Вкусности":
Часть 1 - Салат из запеченных овощей
Часть 2 - Груши с горчично - сливочным майонезом
...
Часть 98 - Эби гeдза - еще японские пельмени.
Часть 99 - Оооочень вкусно! Мои мужики в восторге. Грибная кассероль.
Часть 100 - Два в одном - фаршированная рыбка, пальчики оближешь!