Оригинальный рецепт курочки, тушеной в кокосовом молоке со специями, а затем обжаренной до золотистой корочки в растительном масле...





Ингредиенты:

кокосовое молоко (можно заменить его легкими сливками) - 1 стакан
цедра 1 лайма
крупно нарезанный лук-шалот - 2 шт.
измельченный чеснок - 3 зубчика
очищенный и нарезанный свежий имбирь - 2 см
крупно нарезанные зеленые перчики чили - 3 шт.
куркума - 1 ч. л.
соль - 1 ст. л.
разрезанная на 16 кусочков курица -