Безопасный Тирамису (без сырых яиц)

База Тирамису - основа десерта

 

50 г. желтков

100 г. сахара

30 г. воды

1 стручок ванили (разрезать, извлечь семена)

 

Как делать:

                                       

 

Поставить небольшой сотейник с водой и сахаром на огонь, варить, пока температура смеси не достигнет 121° С