🍽 Котлеты "Птичье молоко"
Хрустящая золотистая корочка снаружи и невероятно
нежная, тающая начинка внутри 💛
Эти котлеты удивят вас сочетанием текстур и
сочностью ✨
Ингредиенты:
🥩 Фарш (свинина+говядина) — 500 г
🧅 Лук репчатый — 1 шт.
🍞 Белый хлеб — 2 ломтика
🥛 Молоко — для замачивания
🧀 Сыр твердый — 100 г
🥚 Яйца вареные — 2 шт.
🧈 Сливочное масло — 100 г
🥚 Яйца (для кляра) — 2 шт.
🥣 Майонез — 100 г
🌾 Мука — 0.5 ст.
🧂 Сода, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Смешайте фарш с измельченным луком
и размоченным в молоке хлебом, добавьте соль и перец,
тщательно вымешайте массу.
2️⃣ Для начинки натрите сыр и вареные
яйца на мелкой терке; отдельно приготовьте кляр, взбив
яйца с майонезом, содой и мукой до густоты теста на оладьи.
3️⃣ Сформируйте из фарша лепешку,
выложите в центр немного сырно-яичной начинки и
кусочек холодного сливочного масла, затем плотно
закройте края.
4️⃣ Обмакните каждую котлету в кляр
и обжарьте на растительном масле на среднем огне до
аппетитного золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита! 💛
|
|
